干辣椒壓榨出油對壓榨機的要求更為嚴格，壓榨壓力需要100噸，所有接觸食品的截面都采用304不銹鋼制作。100噸壓力壓榨機，整機功率為11千瓦，壓榨桶料筐采用一次性成型工藝加工，內表面精細化拋光，料筐采用4mm的SU304不銹鋼板材制作。雙桶互換的裝卸和壓榨物料，使生產量提高一倍以上。該設備操作簡便，堅固耐用，維修方便，壓榨力大，生產效率高。
壓榨機參數表：
| 型號 | 類型 | 重量kg | 外形尺寸mm | 桶體尺寸mm | 壓力噸位t |
| 50 | 50L單桶 | 200 | 800*600*1700 | 420*405 | 30-100 |
| 100 | 100單桶 | 380 | 1400*800*1700 | 500*600 | 30-100 |
| 100S | 100雙桶 | 400 | 2800*800*1700 | 500*600 | 30-100 |
| 200 | 200單桶 | 400 | 1600*1100*1800 | 660*610 | 30-100 |
| 200S | 200雙桶 | 480 | 3000*1100*1800 | 660*610 | 30-100 |
| 300 | 300單桶 | 500 | 1600*1100*2100 | 700*800 | 30-100 |
| 300S | 300雙桶 | 590 | 3200*1000*2100 | 700*800 | 30-100 |
| 400 | 400單桶 | 700 | 2000*1100*2100 | 780*850 | 30-100 |
| 400S | 400雙桶 | 780 | 3600*1100*2400 | 780*850 | 30-100 |
| 500 | 500單桶 | 800 | 2500*1250*2500 | 800*900 | 30-100 |
| 500S | 500雙桶 | 880 | 4000*1250*2500 | 800*900 | 30-100 |
經改進后的壓榨機具有更高的自動化程度：
1. 設備工作壓力可設定，壓榨時間自由設定：包括單次壓榨總時間和短距離壓榨往復頻率均可設定.
2. 手動自動可轉換：使用時一般先采用手動方式，下行至一定位置時切換至自動，自動壓榨時間完成后，壓盤自動復位.
