硝基呋喃類（Nitrofurans）抗菌劑是一種廣效性抗生素，因價格較低廉且療效佳，廣泛用于畜禽及水產養(yǎng)殖魚類，用以治療由大腸桿菌或沙門式桿菌所引起之腸炎，養(yǎng)殖魚之疥瘡、赤鰭病、潰瘍病等，于飼料中添加或養(yǎng)殖藥浴使用。
檢測方法：
| 含量測定 | 參考標準 | 檢測方法 | 優(yōu)點 | 缺點 |
| 動物源性食品中硝基呋喃類藥物代謝物殘留量檢測方法 | GB/T 21311-2007 | 液相色譜/串聯質譜法 | 特異性強、靈敏度高 | 設備昂貴,技術水平要求高，無法一次檢測多個樣本 |
| 水產品中殘留量的測定 | SC/T 3022-2004 | 液相色譜法 | 特異性強、靈敏度高 | 設備昂貴、技術水平要求高，耗時長 |
| 畜禽肉和水產品中的測定 | SB/T 10387-2004 | 液相色譜法 | 特異性強、靈敏度高 | 設備昂貴、技術水平要求高 |
| 水產品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定 | 1077號公告-2-2008 | 液相色譜法 | 特異性強、靈敏度高 | 設備昂貴、技術水平要求高 |
| 水產品中、呋喃它酮代謝物的快速測定 | DB33/T 744-2009 | 酶聯免疫法 | 特異性強、靈敏度高、成本低、易操作 | 有少量假陽性結果 |
| 動物源性食品中殘留標示物殘留檢測 | 1025號公告-17-2008 | 酶聯免疫法 | 特異性強、靈敏度高、成本低、易操作 | 有少量假陽性結果 |
從對比可以看出，ELISA酶聯免疫法是如今實驗室常用的一種方法，只要操作步驟正確，試劑盒產品便可以得到準確的實驗結果。
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